聖羅曼·巴特菲爾德·2021

產品名稱: 太陽羅馬

生產者名稱: 巴特菲爾德

品種: 夏多內

區域: 法國 > 勃根地

分類: 白

容量: 750毫升

¥7,600
 
¥7,600
 

我們使用來自一塊名為 La Perriere 的 0.46 公頃土地的葡萄。帶有層層白色花朵的香氣,如成熟的桃子和金合歡。優雅而不失表現力,酒體飽滿,充滿活力。酸度和礦物質的微妙平衡支撐著濃鬱的口感,餘韻悠長。

 
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巴特菲爾德

標籤上的「B」代表「Beaune」、「Beautful」和「Butterfield」。

來自多倫多的製片人大衛巴特菲爾德
多倫多人大衛·巴特菲爾德(David Butterfield)從父母那裡繼承了對葡萄酒的熱情,他的父母熱愛勃根地的土地和葡萄酒。當他 16 歲時第一次訪問勃根地時,他決定:“我永遠不會回頭。釀造優質葡萄酒是我的目標。”後來,David移居法國,先在博訥的釀酒學校學習釀酒,隨後又在Deux Montille、Domaine de Chassolnay等地繼續深造。 2004年,他開展了酒商業務,2005年,他終於向全世界發布了他期待已久的親手釀製的葡萄酒。他的釀酒理念是捕捉風土的精髓。他甚至說:“重要的是,葡萄酒中蘊含著風土的能量,否則就沒有意義。”

追求“博訥之美”
在他的第一個年份裡,他突然創造了一款美妙的葡萄酒。僅生產 2400 件。充滿了他的想法,這款葡萄酒的口感令人愉悅,在味蕾上蔓延,讓人想起默爾索。它在葡萄酒生產商聚集的博訥的餐廳裡已經很受歡迎,而且大部分葡萄酒都是在博訥內消費的,因此即使在第二年之後,在博訥以外的地方也很難找到它。標籤「B」的獨特形狀代表了他對「Beaune」、「Beautiful」和「Butterfield」等字眼的想法。這款酒充滿了他追求「博納之美」的熱情,將繼續成長,不會辜負期望。