聖奧賓·拉·查特尼爾·伊夫·科林·莫雷·2019

聖奧賓·拉·查特尼爾·伊夫·科林·莫雷·2019

產品名稱： 聖奧賓·拉·沙坦尼埃

生產者名稱： 伊夫·科林·莫雷

品種： 夏多內

區域： 法國 > 勃根地 > 聖歐班

分類： 白

容量： 750毫升

¥25,000
 
¥25,000
 

55歲。聖奧賓第一批種植夏多內而不是皮諾的土地之一。 Châtonnières 受北方冷風的影響較小，而且通常在 Pierre-Yves Colin Moret 手中收獲得更早一些，與 Saint-Aubin 1er Cru 相比，酒莊位於陰涼地區。這是一款非常純淨、透明的風土葡萄酒，具有蜂蠟香味、濃鬱的礦物質味和悠長、綿長、有鈣感且優雅的餘味。

 

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伊夫·科林·莫雷

獨立於聖奧賓大師馬克科林 (Marc Collin) 的新酒莊

聖歐賓（Saint-Aubin）位於勃根地波納丘（Côte de Beaune）南部，是近年來迅速流行的一個產區。聖歐賓（Saint-Aubin）是一個隱藏在普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏薩涅-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）陰影下的小村莊。聖歐班 (Saint-Aubin) 最偉大的酒莊之一是馬克柯林 (Marc Collin)。皮耶-伊夫·柯林(Pierre-Yves Collin) 酒莊是由馬克·柯林(Marc Collin) 的長子兼釀酒師皮埃爾-伊夫(Pierre-Yves) 先生和他的妻子卡羅琳莫雷(Caroline Moret) 創立的。第一個年份是2001年，但自推出以來就受到歐美葡萄酒人士的高度評價。
非常受歡迎的酒莊。 2010年，巴塔·蒙哈榭 (Batard Montrachet) 獲得《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate) 評分為 98 分，創下該酒莊歷史上的最高評級。

Pierre Yves Collin 的模型製作師包括 Leflaive、Coche Dury 和 Leroy，他們都是勃根地最好的模型製作者。令我驚訝的是，這些年，他的能力和名氣，已經達到了與他們不相上下的程度。

在栽培上，我們秉承Marc Collin的精神，採用Rutte Raisonné（減少農藥栽培）來帶出葡萄的自然風味。此外，它的裝瓶和釋放無需任何澄清或過濾。