拉夫林·弗雷德里克·科薩德·2020

產品名稱: 粗糙環

生產者名稱: 弗雷德里克·科薩德

品種: 雷司令

區域: 法國 > 勃根地

分類: 白

容量: 750毫升

¥16,000
 
¥16,000
 

顏色為淡檸檬黃色,略帶霧狀。
葡萄柚、鈴蘭和焦油的香氣。
這款酒口感尖銳、清脆,具有鹹味、純淨的萃取物、酸橙般的尖銳酸度和宜人的柑橘苦味。

收穫日期是9月17日。產量為 45hL/ha。
我們購買的葡萄來自阿爾薩斯北部一個擁有 25 年歷史的生物動力農場。
這片田地就是Grand Cru Bruederthal,據說是由Molsheim村的西多會修士首先種植的!
由於AOC規定,基於禮儀原因,酒名不能寫成Riesling,所以我們將其命名為類似的丹麥語單字Raffling(英文為Raffling)。

 
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弗雷德里克·科薩德

現任所有者 Frédéric Cossard 於 1996 年創立了 Domaine de Chassolnay。
Frederic成長於一個當時與葡萄酒無關的酪農家庭,在嚴格父親的影響下,他在ENIL(國立乳品工業學院)學習牛奶發酵,以便接手家族生意。學校畢業後,他奉父親之命被迫遠赴美國,在波士頓附近的一家乳製品公司培訓兩年,但三週後便淡出了舞台。此後,他決定不再接手家族生意,於是他離開了父親的照顧,直接跳入了他一直感興趣的葡萄酒世界。 23歲時,他在博納和薩瓦的釀酒學校學習葡萄酒,並以極少的投資開始為Cloutier工作。 Frédéric Cossard 在毫無所知的情況下,開始僅用紙、鉛筆、電話和汽車敲開勃根地的大門,並透過堅持不懈的葡萄酒交易談判逐漸贏得了客戶的信任。在此期間,他在夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges) 的一家酒商擔任葡萄酒調配師,工作了 10 年。在那段時間,他說“我喝完了勃根地的所有葡萄酒”,並決定創辦一個酒莊,以釀造自己理想的葡萄酒。 1996年,他與他的岳母(當時)推出了期待已久的酒莊。 2005 年,他們建立了一家新酒莊,隔年又創辦了 Negociant Frédéric Cossard,並延續至今。