庫庫約德爾・拉索爾加・2021

產品名稱: 庫庫約德爾

生產者名稱: 拉索爾加

品種: 特雷布萊特 80%、皮克普勒 10%、亞歷山大麝香 15%

區域: 法國 > 朗格多克

分類: 橘子

容量: 750毫升

¥6,200
 
¥6,200
 

(以下來自進口商材料)
渾濁的檸檬黃色。
白桃、白花、檸檬、葡萄柚和磨碎的蘋果的天然華麗香氣。
放入口中,花香瀰漫整個口腔,清爽的酸度和濃鬱的礦物質風味,細膩的果味營造出活潑自然的口感。
乾果口味,如白桃、檸檬、葡萄柚和磨碎的蘋果。清爽的酸度將整個味道融合在一起。花香在口中蔓延,礦物海藻和海帶的鮮味濃鬱。淡淡的香草和酵母的味道。餘韻也清爽。

迷人的玫瑰香與海藻和海帶的礦物質風味共同創造出富有表現力的味道!乾淨自然的味道,充滿風味!

 
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拉索爾加

安東尼·托圖勒原本主修科學,過著與葡萄酒無關的生活。 2001年一家科學肥料公司發生爆炸後,他意識到科學的局限性,並改變了態度,尊重自然。在法國南部的多個酒莊接受培訓並獲得釀酒方面的專業知識後,他在 25 歲時以酒商的身份創辦了自己的酒莊。

我們親自參觀並購買來自15個精心挑選的有機農場(來自Château Neuf du Pape、Sanchinen、Pic Saint-Loup、Faugères、Ardish等)的葡萄。這裡種植的樹木都非常古老,樹齡從40年到110年不等。將釀造 29 款特釀。各田產量較低,且多為小批量生產。他的釀酒理念是正宗葡萄酒、自然釀酒。釀造時不使用農藥,僅使用有機種植的葡萄,不添加或幾乎不添加亞硫酸鹽,更不含任何化學物質。

白葡萄酒是透過軟壓榨汁發酵和陳釀而製成的。不添加亞硫酸鹽。這些葡萄酒是為了表達每種風土而釀造的。即使不添加亞硫酸鹽也可能不氧化。該酒具有柑橘、奶油蛋捲和肉桂的香氣。我們力求自然釀造,盡可能少進行改造。

目前,安東尼正在和他的得力助手大衛一起釀酒。

安東尼於 2017 年搬出了 Carve。大衛花了一年的時間裝修了洞穴的後院,現在有了一個非常漂亮的生活空間,包括廚房、餐桌和沙發,是朋友們放鬆的地方。後院有露營者和帳篷,朋友們經常在那裡過夜。

此外,2017年還安裝了一台新的沖壓機。這台機器大大降低了豆子的風險。以前的壓榨機,豆子在壓榨後的發酵階段就已經成型了,但安裝新機器後,他非常滿意,說在發酵過程中不再感覺到豆子的存在。軟木塞也已更換為品質更好的新軟木塞,從現在起所有瓶蓋都將由蠟製成。

此外,2016年,他們還計劃逐步增加自己的田地,例如從A Fleur購買一塊白歌海娜的田地。未來,我們將在保持Solga優良品質的同時,生產出品質更好、更穩定的葡萄酒!我對 Solga 的未來抱有很高的期望。