Amuse Bouche 納帕谷紅・Amuse Bouche・2015

產品名稱: 娛樂Bouch Napavalay紅色

生產者名稱: 開胃小菜

品種: 赤霞珠西拉小西拉小維多赤霞珠

區域: 美洲 > 加州

分類: 紅色的

容量: 750毫升

¥60,000
 
¥60,000
 

(以下來自進口商材料)
納帕女神海蒂·巴雷特 (Heidi Barrett) 為紀念美國當代藝術象徵勒羅伊·尼曼 (Leroy Neiman) 誕辰 100 週年而釀製的紅調混釀! !

釀酒師Heidi Barrett 使用來自納帕谷Au Sommet(阿特拉斯峰)、Amuse Bouche(聖赫勒拿東坡)和La Sirena(卡利斯託加)的葡萄,熟練地混合了這些葡萄,釀造出了「Leroy」。Neiman 2019」已經完成。

濃鬱而豐富的黑醋栗、黑莓和石墨香氣。具有黑色水果的清新,味道深沉、濃鬱、柔順。它是無縫且極其優雅的。

開胃小菜是葡萄酒與藝術的融合,許多葡萄酒收藏家都喜歡在他們的酒窖裡擁有它。該公司是由時代雜誌稱為“納帕谷女神”的前尖叫鷹釀酒師海蒂·巴雷特 (Heidi Barrett) 與餐廳開發公司老闆約翰·施瓦茨 (John Schwartz) 合資創建的。

我們的座右銘是:「收藏家按年份收集珍稀名貴葡萄酒並將其作為藝術品欣賞時所感受到的喜悅和興奮。更重要的是,葡萄酒本身的美味所帶來的興奮成為藝術,而兩種藝術是相連的。」旗艦開胃紅葡萄酒和木桐一樣,每年都會選擇不同的藝術家,並以他們的作品作為禮儀。

Leroy Neiman(1921-2012)是20世紀當代藝術的偶像,他為2007年和2013年的年份提供了作品。被譽為美國印象派畫家,據說從他指尖流淌出來的耀眼色彩可以自行創造故事和情緒。他的作品被許多博物館收藏,包括史密森學會美術館(華盛頓特區)。他因描繪富裕生活的畫作而受到歡迎,但他說他所描繪的“美好生活”“不是富裕或奢侈,而是生活本身的樂趣”。

在勒羅伊·內曼誕辰 100 週年之際,我們與勒羅伊·內曼基金會合作釀造了一款葡萄酒來紀念勒羅伊·內曼。 《禮節》是一張題為「隨著辛納屈之歌起舞」的印刷品,慶祝他與20 世紀美國頂尖藝人之一弗蘭克·辛納屈(Frank Sinatra) 的終生友誼。這是一份原創印刷品,尚未出版

 
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開胃小菜

Van Perdue,納帕谷的終極表達

Amuse Bouche是由曾釀造過Maya、Screaming Eagle等多款傳奇葡萄酒的Heidi Barrett與在葡萄酒和食品行業擁有超過25年經驗的John Schwartz共同創立的酒莊。身為一個責任感很強的釀酒師,她不願意把自己的名字借給自己不太了解的東西,只接受自己滿意的工作。此外,她從事的工作有兩種:諮詢工作和釀酒業務。在諮詢工作中,她只是作為已經擁有釀酒師的酒莊的總經理參與其中,或者在出現問題時作為顧問,但在釀酒家族企業中,她負責整個釀酒過程,從決定收穫時間到裝瓶。海蒂·巴雷特 (Heidi Barrett) 決定深入參與 Amuse Bouche,不僅作為釀酒師,而且作為所有者,因為她看到了特定領域的梅洛 (Merlot) 成為卓越葡萄酒的潛力。 2002年,海蒂任命她非常信任的吉姆·巴伯(Jim Barber)為種植總監,並創造了第一款開胃小菜,與最好的波美侯葡萄酒競爭。這款酒產自出於安全原因僅在納帕谷東側公開的葡萄園,現在被認為是納帕谷最好的梅洛葡萄酒之一。 2005 年,Van Perdue 誕生了,這是獨一無二的 Heidi Barrett 納帕谷的終極表達。正如《Wine Advocate》所稱讚的那樣,“海蒂·巴雷特的真實性格得到了體現”,這是一款新的傑作,當你談論她的葡萄酒時,你必須喝一口。

Au Some,山地赤霞珠的巔峰之作
另一方面,Eau Some 是由這個偉大的三人組生產的優質赤霞珠。經過幾年的規劃,第一個年份於20​​08年生產。葡萄園位於納帕谷東側瓦卡山脈中納帕谷最高的產區阿特拉斯峰。擁有的土地面積約為 18 公頃,其中葡萄園面積約 2.8 公頃。葡萄生長在獨特的小氣候下,周圍有羊和馬嬉戲的美麗景色。如標籤上所述,該葡萄園位於海拔 2,100 英尺(630 m)的朝西斜坡上。由於該地區海拔較高,太平洋的霧氣無法到達,因此這裡比山谷中的田野接收到的陽光更多,尤其是從中午到傍晚,受到西邊陽光的照射。同時,高地涼爽的氣候緩和了過高的熱量,使葡萄隨著時間的推移慢慢成熟,從而釀造出果香濃鬱、單寧緊實、色調涼爽的葡萄酒。此外,堅固的火山土和薄薄的表土抑制了葡萄藤的活力,導致葡萄產量低,但葡萄品種特徵突出,且葡萄酒具有獨特的礦物質味。 Eau Somet是一款可以說是山地赤霞珠的巔峰之作,將阿特拉斯峰獨特的山地特質濃縮到Heidi Barrett擅長的赤霞珠中。

Pharaoh Mons 的成立是「Delight the Mouth」計畫的一部分。
在這兩個項目之間,您不能錯過 Pharaoh Mon's,它由合夥人 John Schwartz 在帕索羅布爾斯創立,是一個真正“愉悅味蕾”項目的一部分,並以開胃小菜為主題。在尋找加州最好的西拉時,哪裡是最好的地方?他最終來到了帕索羅布爾斯,該地區的風土得到了博卡斯特爾(羅納河谷主要產區)佩蘭家族的認可。這個中央海岸產區位於舊金山和洛杉磯之間。在加州不尋常的是,土壤富含石灰石,有各種粘土、泥灰岩和頁岩,而且溫差很大,夏季白天溫度可達40度,但到了晚上溫度可降至5度以下。晚上。氣候允許您等到11 月才能收穫。法老莫尼的葡萄園位於帕索羅布爾斯西部地區,據說是最好的葡萄酒產區。土壤富含石灰石和粘土,氣候受海洋影響較大,比東部地區涼爽。種植和釀造由 Guillaume Fabre 負責,他從法國搬到加利福尼亞,尋求不受規則約束的自由釀酒,並在帕索羅布爾斯最好的生產商之一 L'Aventure 的 Stéphane Aseo 的指導下學習。