Philippe Pacalet 子彈標準桿・Philippe Pacalet・2020

一位勃根地粉絲引發了一場自然的運動。

菲利普·帕卡雷（Philippe Pacare）密切體現了該地區的風土特徵，令勃根地愛好者著迷。他是一位事業輝煌的著名釀酒師，曾就讀於Chateau Rayas和Leroy，曾在Prieure Rock擔任釀酒師，並收到了剛果民主共和國的邀請成為釀酒師。我們繼續生產超越自然主義界限的高純度口味葡萄酒。
擁有輝煌職業生涯的天然勃根地明星
Philippe Pacare 據說是天然葡萄酒的代名詞。無論自然主義的框架如何，密切反映風土特徵的口味吸引了許多勃根地愛好者。家族族長菲利普‧帕卡雷 (Philippe Pacare) 先生來自博若萊 (Beaujolais) 世代相傳的葡萄栽培和釀酒世家。 「生活在葡萄酒的世界」是理所當然的。



在第戎大學學習釀酒學期間，他結識了釀酒師和釀酒科學家Jules Chauvet先生，這次邂逅對Pacare先生後來的釀酒事業產生了極大的影響。帕卡雷先生在大學師從儒勒·肖韋(Jules Chauvet)，研究“自然栽培與酵母”和“土壤與酵母”。儒勒·肖韋是生物動力農業的先驅，被稱為“自然之神」。畢業後，我在生物農業組織「Nature Progress」工作了兩年。



此後，他在羅納河谷產區普夫新堡的頂級酒莊拉亞斯酒莊（Chateau Rayas）和勃艮地著名酒莊樂華酒莊接受培訓，掌握釀酒技術。培訓結束後，他在 Domaine Prieure Rock 擔任釀酒師和銷售經理，該公司由 D.R.C. 的共同所有者擁有。在Pacare先生執掌的10年間，Prieure Rock葡萄酒的聲譽迅速提升。同時，帕卡萊先生的名字在全世界廣為人知。

後來，他的技能得到認可，並被任命為 D.R.C. 的首席釀酒師，但帕卡萊先生輕易地拒絕了這一享有盛譽的職位。為了以自己的理想釀酒，他於 2001 年獨立，並更名為 Philippe Pacare。帕卡萊先生的葡萄酒以其顯赫的背景和可靠的技術而風靡業界。它作為天然葡萄酒的代表而享有盛譽。如今，它不僅是具有代表性的天然葡萄酒，而且作為勃根地產區的難產之一而備受國內外關注。