傑夫雷·香貝丹·雷吉尼耶雷斯·奎弗里·弗雷德里克·科薩德·2020
產品名稱: 傑夫雷·香貝丹·萊斯·吉尼耶雷斯·奎弗里
生產者名稱: 弗雷德里克·科薩德
品種: 黑皮諾
區域: 法國 > 勃根地 > Jubre-Chambertin
分類: 赤
容量: 750毫升
覆盆子和草莓的明亮果香與玫瑰的高貴香氣和薰香的東方香氣層疊在一起。
酒款光澤感性,具有新鮮多汁的水果風味、豐富的礦物質和細膩的單寧,在口中輕輕融化!
收穫日期為2020年8月28日。
產量為 40hL/ha!
特釀名稱 Les Genevrieres
是Reniard的舊名,現在在地圖上已經與Reniard合併了,但似乎長期擁有田地的傑出業主仍然可以寫下Les Genevrières的舊名!
為了最大限度地提高礦物質含量,發酵和陳釀均使用從格魯吉亞特別訂購的 Qvevri 進行!
弗雷德里克·科薩德
現任所有者 Frédéric Cossard 於 1996 年創立了 Domaine de Chassolnay。
Frederic成長於一個當時與葡萄酒無關的酪農家庭,在嚴格父親的影響下,他在ENIL(國立乳品工業學院)學習牛奶發酵,以便接手家族生意。學校畢業後,他奉父親之命被迫遠赴美國,在波士頓附近的一家乳製品公司培訓兩年,但三週後便淡出了舞台。此後,他決定不再接手家族生意,於是他離開了父親的照顧,直接跳入了他一直感興趣的葡萄酒世界。 23歲時,他在博納和薩瓦的釀酒學校學習葡萄酒,並以極少的投資開始為Cloutier工作。 Frédéric Cossard 在毫無所知的情況下,開始僅用紙、鉛筆、電話和汽車敲開勃根地的大門,並透過堅持不懈的葡萄酒交易談判逐漸贏得了客戶的信任。在此期間,他在夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges) 的一家酒商擔任葡萄酒調配師,工作了 10 年。在那段時間,他說“我喝完了勃根地的所有葡萄酒”,並決定創辦一個酒莊,以釀造自己理想的葡萄酒。 1996年,他與他的岳母(當時)推出了期待已久的酒莊。 2005 年,他們建造了一座新酒莊,隔年又創辦了 Négociant Frédéric Cossard,並延續至今。