夏布利/文森特·多維薩特/2021

「夏布利」是沒有葡萄園名稱的夏布利，但它來自於一級La Foret附近的一塊地塊。雖然它在密度方面無法與一級或特級葡萄酒相媲美，但它確實具有人們在最好的夏布利酒中尋找的精緻的銳度和礦物質味。由於啟莫里吉亞土壤的緣故，它還具有濃鬱的碘香味，使其成為與生牡蠣搭配的完美選擇。