Alchemiae 第一精華薰衣草杜松子酒 2024
產品名稱: Alchemier 第一精華薰衣草琴酒 2024
生產者名稱: 辰巳釀酒廠
混合:
酒精度數: 45度
生產數量:
分類:
容量: 500毫升
$1,819.00
標題
$1,819.00
5月下旬至6月上旬,來自岐阜縣池田町的「雨岡薰衣草農場」。
薰衣草是在薰衣草最香、開花之前採收的。
今年,有一個品種:深紫色,是用整株植物蒸餾的。
收穫比平常早一些,氣味也更溫和。
來自杜松子的針葉林香氣伴隨著薰衣草的香氣。
清酒的品質厚重而酣暢,還可以享受到花香的餘韻。
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辰巳釀酒廠
創辦釀酒廠的辰巳翔平先生畢業於東京農業大學,在8年的時間裡參觀了日本國內外的各種啤酒廠和釀酒廠,三年前29歲搬到郡上八幡,並於2016年12月創立了公司.. (2017年6月取得烈酒許可證)。
郡上市八幡町位於岐阜縣中部,通常被稱為郡上八幡,是一個以長良川分支的吉田川為中心展開的城下町。吉田川南北土壤不同,辰巳酒廠所在的南側主要是石灰岩和玄武岩。這邊有許多石灰岩溶洞,從裡面流淌著豐富的優質泉水。
辰巳釀酒廠的正後方,有兩個水源的溪流交會的地方,由於地處山谷,所以土地陰暗潮濕。在辰巳酒廠,我們使用稻鳴川的水作為釀造水。水溫常年穩定在攝氏14度左右,水的硬度為中硬水(根據辰巳先生介紹,在日本屬於中軟水)在攝氏65度左右。
在郡上市,3 月的瓦拉町有山葵,4 月的高鬚町有款冬花,8 月的明保有黑莓和艾草,10 月的八幡有桂花,11 月的犬牛谷有柚子。
目前,郡上八幡的酒類商店販售當地植物蒸餾而成的烈酒。
日本各地收穫的植物烈酒被運往全國各地的酒類商店。