梅洛·達裡奧·普林西奇·2007
產品名稱: 梅洛
生產者名稱: 達裡奧普林西奇
品種: 梅洛
區域: 義大利>弗留利-威尼斯
分類: 紅色的
容量: 750毫升
$881.00
標題
$881.00
(以下來自進口商材料)
達到完全成熟後收穫。從每年10月初開始。僅使用野生酵母進行發酵。發酵在開放式發酵桶中進行,浸漬時間超過20天。單寧和色素被完全提取。然後,葡萄酒在大桶中的健康酒糟中陳釀超過 108 個月。雖然在大木桶中陳釀了九年,但卻絲毫沒有氧化的跡象。
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達裡奧普林西奇
「Collio」作為「橙酒」在全世界廣受歡迎。著名的生產商有很多,但Dario Princic的葡萄酒在其中卻是獨一無二的。 「Yosko Gravner」的密友,「Stanko Radi Con」和拉卡斯特拉達的「Niko」的同學。釀酒師是好朋友,都來自世代釀酒的家族。 「達裡奧·普林西奇」則不同。年輕時,他曾擔任附近餐廳和酒店的原料以及 Gravenel 和 Radicon 葡萄酒的經銷商。
「薩拉米香腸、起司、葡萄酒。他們只攜帶當地工匠製作的美味食物。知道什麼味道好是釀酒中最重要的事情。”
隨著朋友釀酒師的葡萄酒越來越受歡迎,他無法抑制對釀酒的熱情,於1993年開始釀酒。
「許多種植和釀造的技術都是從 Stanko Radikon 那裡學到的。我最喜歡他的酒,而且是最簡單的。”
雖然它是熱門Collio製作人中最年輕的製作人,但由於其獨特的個性,現在非常受歡迎。