Lieux-Dits Mareuil sur Ay Sous le Mont Extra Brut・Jacques Selosse・近乎完好
產品名稱: Rudy Mareuil Sur Eye Sous Le Mont Extra Brut
生產者名稱: 雅克·塞洛斯
品種: 夏多內
區域: 法國 > 香檳
分類: 閃閃發光的
容量: 750毫升
$10,734.00
標題
$10,734.00
這款黑中白酒採用 100% 產自 Sous Le Mont 單一葡萄園的黑皮諾釀製而成。由於強調了富含鎂的土壤的苦味,因此劑量可能為零。 |傑克·塞羅斯
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雅克·塞洛斯
最高評價3顆星!魅力非凡的香檳生產商
Jacques Serros 於 1949 年由現任所有者 Anselm Serros 的父親在阿維茲創立。現任所有者安塞姆 (Anselm) 在勃根地著名酒莊 Leflaive 接受釀酒培訓後於 1974 年接管了該酒莊,並開始釀造香檳。
與勃根地類似,香檳在228公升的法國橡木桶(包括新桶)中發酵,然後在木桶中陳釀6個月。自然,這款香檳帶有濃鬱的橡木香氣和橡木桶陳釀帶來的氧化痕跡,被傳統生產商批評為“不像香檳”,但美國記者卻稱讚它為“起泡的科爾頓查理曼” 。 1993 年,我們收穫的所有葡萄都在木桶中釀造。
安塞姆說:「好的香檳只能用好的葡萄酒釀造,而好的葡萄酒只能用擁有最好的土地、氣候和優秀種植者的葡萄釀製而成。」從準備土壤開始,他親自處理所有事情。葡萄園到海運,我們正在練習。