埃西索特級園・Francois Feuillet・2018
產品名稱: 埃什索
生產者名稱: 弗朗索瓦·弗耶
品種: 黑皮諾
區域: 法國 > 勃根地
分類: 赤
容量: 750毫升
該 Echezeaux 酒莊位於黃金地段,與剛果民主共和國擁有的一塊地塊斜對面,由平均樹齡超過 75 年的老藤蔓釀製而成。
弗朗索瓦·弗耶
年輕才華洋溢的勃根地愛好者
François Fuet 是位於上夜丘省 Chevannes 村的酒莊。酒莊的所有者是 TRIGANO 董事長 Francois Fuet,該公司生產和銷售露營車和帳篷等戶外用品。他是法國最富有的人之一,位居法國200名最富有的人之列,並被稱為狂熱的勃根地葡萄酒愛好者。
酒莊的歷史可以追溯到1991年,當時弗朗索瓦先生非常喜愛勃根地葡萄酒,因此購買了位於Nuits-Saint-Georges村的1.2公頃Hautray田地。當時有一個軼事說,他得到了勃艮地之神亨利·賈耶特 (Henri Jayet) 先生的建議,他對釀酒的熱情和投入不可掉以輕心。
在尋找釀酒師用他購買的土地釀酒時,弗朗索瓦遇到了一位年輕人。那人就是大衛杜萬,杜萬家族的兒子,當時是製片人合作社的成員。在此之前,杜文家族還沒有釀酒,只是將收穫的葡萄賣給合作社,但大衛先生對釀酒充滿熱情,渴望在工作的同時學習釀酒知識。
當大衛杜文 (David Duvin) 正式以釀酒師身份首次亮相時,弗朗索瓦 (Francois) 決定將從葡萄種植到釀酒的一切工作都委託給大衛 (David Duvin)。起初,大衛先生的目標是“釀造可飲用的葡萄酒”,但他穩步掌握了技術,並採用了諸如轉向有機種植、取消低溫浸漬、引入整串發酵等技術,並展示了他的能力。最充分的。
2016年,David Duvin與DRC、Leroy、Georges Roumier等一起獲得了法國旅遊指南《La Revue de Vins de France》的最高評價。得益於弗朗索瓦·富埃的遠見,當時還默默無聞的大衛·杜文的才華得以綻放,成為勃艮第的巨星。