由亨利·盧布爾索 (Henri Louboursseau) 將軍創立的酒莊
Henri Leboursseau 的歷史始於 1782 年，當時創始人 Jacques Leboursseau 在第戎建立了他的西北基地。在獲得包括香貝丹(Chambertin) 在內的絕佳風土的同時，亨利·盧布爾索(Henri Louboursseau) 將軍於1919 年將基地遷至現在的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin) 村的酒莊，開始了成熟的葡萄酒釀造之路。 1929年，以亨利·勒布爾索 (Henri Leboursseau) 將軍為首的熱夫雷-香貝坦原產地命名保護聯盟成立，同年成立的熱夫雷-香貝坦 AOC 至今仍在嚴格執行。 1980年，前莊主Jean de Schrel接管了酒莊並實施了生物實踐等改革。 2018年，擁有蒙特羅斯酒莊等的布依格家族投資該酒莊並成為共同所有人，但讓·德·謝雷爾先生仍留在酒莊，實質運作仍由舒勒家族進行。 2015年左右開始，Jean de Cherel先生的兒子Louis和Benin加入酒莊，在波爾多等地學習釀酒的貝寧為酒莊帶來了改革，從2016年開始全面投入釀酒. 葡萄酒的品質顯著提高。這是一家備受期待的生產商，他們重新出發，目標是在得天獨厚的風土環境、充滿熱情和才華橫溢的釀酒師以及在國外擁有酒莊的布伊格兄弟的豐富專業知識中生產最高品質的熱夫雷-香貝丹葡萄酒。勃根地。
實行有機農業和徹底的田間工作
探索生物學實踐和生物動力學。與之前相比，我們減少了35%的銅使用量，並且在勃艮第第二次由專門的土壤分析機構（Geocarta）進行分析，以加深我們對各個領域的了解。基於「我們在現場盡力而為」的信念，我們正在努力加強我們的現場工作。
徹底改變釀造方法
引入重力系統，減輕果汁負荷。此外，我們減少了鴿子的數量，降低了酒精發酵的溫度，以避免過度提取，更好地表達風土條件。我們總是仔細挑選酒桶製造商，並從 6 到 7 家公司中尋找最適合 Henri Leboursseau 的酒桶。
組織架構與資訊分配改革
酒莊內組建了一個由 12 人組成的品酒團隊，以貝南為中心。我們努力透過相互協商來提高品質。我們也開始積極與域外的著名釀酒商分享資訊。我們不僅與玫瑰酒莊等布伊格兄弟旗下的酒莊積極交流訊息，也與勃根地、波爾多等著名葡萄酒生產商積極交流訊息。
