酒莊由 Leroy 夫人的侄子和 DRC 前共同所有人創立
Domaine Prieure Rock 是夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges) 著名的酒莊。創辦人Henri-Frédéric Roque與聯合經理Yannick Shang一起，進行嚴格的生物動力栽培和100%整串發酵，產生了難以想像的純度，真實地表達了水果的自然風味，釀造出了勃艮第葡萄酒。不幸的是，亨利先生於2018年11月去世，但雅尼克先生繼承了他的遺產，並正在努力進一步發展酒莊。
Domaine Prieure Roque 是由亨利·弗雷德里克·羅克 (Henri Frédéric Roque) 於 1988 年創立的酒莊。酒莊最初建於 Vosne-Romanée，1989 年，擁有釀酒設備的酒莊搬遷至 Nuits-Saint-Georges 市，酒桶儲藏室位於 Premeaux。
亨利先生是樂華酒莊第二代傳人亨利·樂華先生的孫子，也是樂華夫人的姪子。自1992年以來，他一直擔任Domaine de la Romanée-Conti (DRC) 的聯合經理。目前，該酒莊由雅尼克·錢普 (Yannick Champ) 負責運營，他接替了於 2018 年不幸去世的亨利先生，並自 2010 年起擔任聯席經理。
實行嚴格的生物動力學，復興700年有機耕作方法
亨利先生在剛果民主共和國釀酒大師伯納德·諾布萊特的建議下研究古代文獻，復興了700多年前西多會修道士所實行的有機種植，並將傳統方法應用於釀造。
亨利說：“這種耕作方法通過激活微生物來保持肥沃的土壤，旨在與宇宙的規律相協調。”基於葡萄酒的品質80%由葡萄決定的概念，為了生產最好的葡萄，有機種植只使用少量的有機肥料，不使用任何除草劑或化肥的實踐。所有葡萄均由手工採摘，經過嚴格的篩選過程後，被送往釀造。
釀酒過程也是傳統的，將收穫的葡萄進行分類，然後放入發酵桶中，僅使用天然酵母進行發酵。此外，我們還講究古老的釀酒方法，仍然是透過人手壓碎葡萄來完成，並且我們將葡萄酒裝瓶時不加酒糟或使用過濾器。而且，這段時間我們嚴格遵守不添加任何抗氧化劑的方法。陳釀所用的木桶來自Tronçais，與DRC共同使用50多年前在當地採購並乾燥20至30年的木桶材料。
