Pierre Brise 於 2014 年發布了他的第一款 VT，是一位冉冉升起的微型商人新星。皮埃爾原本並非出身於葡萄種植者家庭，他也沒有在葡萄酒學校學習釀酒學，也沒有在其他地方接受過培訓。儘管他在勃根地釀酒的背景不同尋常，但酒莊的創立故事傳達了他對勃根地的滿腔熱情。皮埃爾最初在巴黎創辦了一家互聯網公司，業務起步後，他作為一名企業主而忙碌。然而，一直熱愛勃根地的他卻無法抑制自己對釀酒的渴望，並決定在2010年出售自己的網上業務，以完成他10年的野心。該客戶是日本最大的電子商務公司樂天。此後，皮埃爾開始走向收購田地的道路，儘管他經常前往勃根地，建立了廣泛的人脈網絡，但他面臨著收購田地的難題。然而，他並沒有放棄的意思，而是決定創辦Negociant，從購買葡萄開始。或許是因為經常來訪，他熟悉了自己收購的葡萄園的情況，能夠從自己滿意的葡萄園裡只購買自己滿意的葡萄。 （因此，在 2013 年，我們購買了 Chassagne-Montrachet 1er Morgeot，並擁有 0.5 公頃的土地，作為我們唯一擁有的農場）
皮埃爾不屬於酒莊家族，因此他不擁有任何釀酒設備或材料。所以他選擇了一個名為「葡萄酒工作室」的公共設施。即使您沒有啤酒廠，您也可以使用這裡的設施進行釀造、陳釀、裝瓶和運輸，甚至還有住宿設施。這座名為Château de Brigny-les-Beaune 的城堡位於博訥(Beaune) 和默爾索(Meursault) 鎮之間，主人是著名的拉豐伯爵酒莊(Domaine Comte Lafont) 的掌門人多米尼克(Dominique)，其中包括著名的克盧蒂耶(Cloutier) 的第二代傳人皮埃爾·莫熱(Pierre Mourget)。拉豐.這種環境是皮埃爾釀造高品質葡萄酒的關鍵。這是一個多人可以在一個屋簷下共享釀酒設備的設施，像拉豐（化名多米尼克）和穆爾蓋這樣的人正在釀酒，你可以像工匠一樣觀察他們，學習他們的技術，也可以分享他們的意見和想法。意見。透過交換資訊可以釀製酒。由於這樣的環境，他原本並非出身於酒莊世家，卻能夠釀造出口感非常好、具有都市風格的葡萄酒，儘管他來自不同的行業，比如巴黎的一家在線企業。
