Vosne Romanee 1er Cru Les Rouges du Dessus・Cecile Tremblay・2016

Vosne Romanee 1er Cru Les Rouges du Dessus・Cecile Tremblay・2016

產品名稱： 沃恩羅曼尼一級園 Les Rouges du Doches

生產者名稱： 塞西爾·特倫布萊

品種： 黑皮諾

區域： 法國 > 勃根地

分類： 紅色的

容量： 750毫升

$1,040.00
 
$1,040.00
 

（以下來自進口商材料）
由 Edouard Jayet（Cecile 的曾祖父、Henri Jayet 的叔叔）於 1921 年創立。 1950 年，她的女兒 René Jayet（塞西爾的祖母）將這塊土地租給了位於梅塔亞吉的同一家族成員米歇爾·諾埃拉特 (Michel Noellat)。 2000年，將從Metayage獲得的葡萄付給René Jayer的孫子Cécile，並開始釀酒。 2003年，3公頃土地的一半合約結束，塞西爾正式接管了這塊土地（他目前擁有4公頃）。此外，先前在Rutte Raisonné種植的葡萄也已轉為生物葡萄。

手工採摘後，經過浸漬和發酵（低溫浸漬），然後在木塊中進行酒精發酵。 Cuvaison 的平均持續時間為 28 至 35 天。木桶發酵需要15至18個月，新桶比例為25至100%。不進行澄清或過濾，葡萄酒依照農曆裝瓶。

 

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塞西爾·特倫布萊

被稱為Lalou B's Leroy下一代的女性釀酒師

酒莊位於 Moret-Saint-Denis 村，由 Henri Jayet 的叔叔 Edouard Jayet 於 1921 年創立。 1950年，她的女兒René Jayet（塞西爾的祖母）將這塊田地租給了同家族的米歇爾·諾埃拉（Michel Noela）作為梅塔亞吉（metayage），但從2000年開始，她利用這個機會以葡萄而不是葡萄酒支付土地費用。他的孫女 Cecile Tremblay 決定接管家族葡萄園並開始釀酒。然後，在 2003 年，這 3 公頃土地中一半的 Metayage 合約結束（剩餘的 2 公頃計劃在未來歸還：Clos Vougeot、Beau Mont 和 Morey Saint-Denis 將於 2022 年歸還），Cecile 正式擁有這些土地.並建立了Domaine Cecile Tremblay。
自成立以來一直採用生物方法進行栽培，自2016年起，農場已完全轉為生物動力栽培。有些田地是由馬耕種的。根據年份和產區，使用 25% 至 100% 的新橡木桶，並且不進行澄清或過濾。我們避免過度萃取，創造強調純淨和精緻的風格。葡萄酒評論家 Michel Bettanne 給予了它最大的讚揚，稱其為“下一代 L’Ar-Bees Leroy”，並在 2018 年 Le Mayeur Vins de France 上獲得了兩顆星。我是。她的家族血統與亨利·賈耶特（Henri Jayet）有著密切的聯繫，令人矚目，但她釀造的葡萄酒細膩而優雅，擁有極其細膩的純淨和精緻，毫無疑問是新一代勃艮第的領先生產商之一。這是一個人。