莫雷聖丹尼斯 1er Cru Montes Luisants Blanc・Dujac・2019

這個酒莊只花了一代人的時間就建立了聲譽，並繼續引領莫雷聖丹尼斯。

Domaine Dujac 是 Ponsot 的競爭對手，並成為讓 Moret Saint-Denis 享譽全球的關鍵人物。自1986年推出第一個年份以來，創辦人Jacques Says釀造的葡萄酒華麗而強勁，可謂完美，瞬間令世界各地的鑑賞家著迷。它擁有一群熱情的追隨者，被稱為一發布就銷售一空的頂級域名之一。

優秀的 2020 年，酒莊歷史上最精彩的年份之一
2020 年是酒莊史上最早的收穫季。暖冬過後的四月，天氣比平常溫暖，而且天空晴朗，葡萄提早發芽，使得這個季節的開始特別快。有人擔心霜凍損害，但沒有造成損害，氣溫持續上升，沒有下雨，五月中旬樹木開花比平常早。然而，季末寒流到來，導致花朵略有減少，黑葡萄產量部分損失。



夏季持續炎熱乾燥，日照創歷史新高，降雨量比平常減少 50%。七、八月有暴風雨，幸好沒有冰雹，反而有幸下了一場雨。這樣，即使夏季炎熱在八月中旬達到頂峰，我們也能夠在收穫之前保持高酸水平。


由於異常良好的天氣和充足的陽光加速了葡萄的成熟，收穫提前了幾天並於8月19日至27日結束。由於葡萄既衛生又完全成熟，我們在釀造大多數葡萄酒時都盡可能多地使用整串葡萄（90-95%）。像往常一樣，酒莊透過使用溫和的重新蒙太奇而不是皮吉奇，能夠防止過度提取成熟單寧的風險。



這樣生產出來的紅酒濃鬱，結構堅實，果味清新，單寧豐富，給人一種優雅的印象。成熟的葡萄和美妙的酸度賦予葡萄酒自然的平衡，使其成為酒莊生產的最好的年份之一。



白酒是非常經典的風格，張力極佳，酒精度控制，充滿活力。它具有出色的餘味，與 2014 年和 2017 年的年份非常相似，這兩個年份都是勃根地著名的優質年份。