前法國軍事飛行員的激情與挑戰
現任主人澤維爾(Xavier) 出生於一個自18 世紀以來就開始釀酒的歷史悠久的家族，他的職業生涯非比尋常，他最初曾擔任法國軍用戰鬥機（幻影2000D、捷豹、阿爾法噴氣機）的飛行員長達18 年。年。當他的祖父雷蒙德於2000 年去世時，他擁有兩個特級園：香貝丹(Chambertin) 和拉特里西埃·香貝丹(Latricière Chambertin)，此外還有約4 公頃的波瑪(Pommard) 葡萄園。此時，他的孫子澤維爾和他的姑姑被指定為繼承人。雖然他的阿姨對葡萄酒不感興趣，想把葡萄園賣給別人，但他卻有強烈的願望繼續釀酒業務。雙方都沒有做出任何讓步，意見針鋒相對，最終引發了一場法庭大戰。儘管與親戚的法律鬥爭給他帶來了情感負擔，並在法庭上度過了令人難以置信的11 年時間和高達80,000 歐元的費用，澤維爾仍然繼續按照他祖先可追溯到18 世紀的傳統釀造葡萄酒。我想這樣做。儘管如此，如果他賣了農場，他就能輕易賺到一大筆錢，過著富裕的生活，而不會陷入麻煩的繼承糾紛中。他的熱情與日俱增，當他還是飛行員時，他繼續在波爾多大學埋頭學習葡萄酒。
自2014年首次推出VT以來，它一直備受關注。
經過漫長的法律鬥爭，他的勝利是短暫的，但從2011年到2013年，他和許多其他Pommard種植者一樣，遭受了冰雹的襲擊。他們種不出令人滿意的葡萄，無法指望高產，只能將葡萄賣到別處謀生。你可以想像等待11年後仍無法自己釀酒的挫敗感。一般情況下，很多人在經歷了這樣一連串的不幸之後，都會放棄自己的夢想。但他並沒有絲毫放棄的感覺，以一種不屈的精神接受了一切，開始準備在自己的酒莊發售葡萄酒。他用向酒商出售葡萄的收益購買了壓榨機、儲罐和木桶，並將酒莊更名為Launay Oriot。繼承葡萄園後，經過14年的耐心等待，澤維爾終於釀造了期待已久的2014年第一批葡萄酒。蒂姆·阿特金 (Tim Atkin) 在桶中品嚐了第一個年份的波瑪 (Pommard) 葡萄酒，並驚訝於波瑪 (Pommard) 的美味，儘管它與他個人最喜歡的葡萄酒相去甚遠。不言而喻，Murana 和 Premier 的品質都很高，我尤其被他們的未來前景所吸引。然而，真正擄獲他心的是兩瓶香貝丹。 「這個偉大葡萄園的風土表現得非常美麗，」他說道，並留下了廣受好評的評論。此外，尼爾馬丁（Neil Martin）、阿蘭梅多（Alain Meadow）等勃根地著名評論家也對每一款酒都給予了高度評價和認可。
