《生活》・安妮·格羅斯和讓·保羅·托洛 2020

這是由來自 Vosne-Romanée 的著名生產商夫婦 Anne Gros 和來自 Cholay-les-Beaune 的 Toro-Beau 在理想的風土條件下生產的精美產品。

卡澤爾，理想之地
米內瓦 AOC 在朗格多克地區尤其著名。在該 AOC 的最東北端有一個名叫卡澤爾 (Kazel) 的村莊。在這個人口約30人、平均年齡65歲的偏遠地區，有一對一見鍾情的情侶。沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanée) 最好的釀酒師之一安妮·格羅斯(Anne Gros) 和喬萊萊博訥(Cholay-les-Beaune) 的大師托羅博酒莊(Domaine Toro-Beau ) 的讓-保羅·托羅(Jean-Paul Toro)。兩人在澳洲羅斯蒙特酒莊的釀酒學校學習期間，透過共同的朋友相識，並在那裡接受培訓，後來回到勃艮第，從各自父母手中接管了酒莊，成為了在前線工作的伙伴。他們根本不涉足對方的酒莊，繼續沉浸在各自的工作中。同時，分享他們所累積的知識和經驗並共同創造葡萄酒的願望也越來越強烈。安妮說：「當我們到達 40 歲的轉折點時，我們想要接受新的挑戰。我們從前輩那裡繼承了勃根地的葡萄酒釀造技術，所以我們想從頭開始創造一些新的東西。」他多次造訪法國南部，到處尋找理想的地方，但始終難以找到。最後我們選擇了Cazel，距離勃根地500公里，車程5小時。


就像喝勃根地一樣
儘管是在朗格多克釀造的，但他們的葡萄酒一點也不厚重或炎熱，從 2008 年的第一個年份開始，Jancis Robinson 就稱讚他們，說：“就像喝勃根地葡萄酒一樣。”此外，《WA》雜誌也對這款酒讚不絕口，稱“很少能找到一款來自法國南部的充滿活力、果香濃鬱、口感堅實的葡萄酒。”總的來說，這個產區出產的許多高分葡萄酒都具有強度和重量，但沒有其他生產商能憑藉優雅和張力等完全相反的元素，年復一年地獲得如此高的讚譽。我沒有看到例子。他們一直在繼續推廣米內瓦卡澤爾的風土，但隨著近年來他們對這一地區的了解加深，他們正在計劃推出黑皮諾和霞多麗等新品種，以拓展新的可能性。我們不能把目光從他們的未來移開，因為他們繼續追求更高的高度。