夏薩涅‧蒙哈榭 Les Chenevottes・伊夫‧科林‧莫雷・2018
產品名稱: 夏薩尼-蒙哈榭 Les Chenuvottes
生產者名稱: 伊夫·科林·莫雷
品種: 夏多內
區域: 法國>勃根地>Chassagne-Montrachet
分類: 白
容量: 750毫升
2018年僅生產了8桶,其中3桶是新桶。淡淡的稻草色,高度濃縮的香氣讓人聯想到柑橘、花香和果香,並帶有檸檬、夏季花朵和芒果的味道。果香和美麗的酸度的平衡非常美妙,可以享受悠長的餘韻。
伊夫·科林·莫雷
獨立於聖奧賓大師馬克科林 (Marc Collin) 的新酒莊
聖歐賓(Saint-Aubin)位於勃根地波納丘(Côte de Beaune)南部,是近年來迅速流行的一個產區。聖歐賓(Saint-Aubin)是一個隱藏在普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏薩涅-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)陰影下的小村莊。聖歐班 (Saint-Aubin) 最偉大的酒莊之一是馬克柯林 (Marc Collin)。皮耶-伊夫·柯林(Pierre-Yves Collin) 酒莊是由馬克·柯林(Marc Collin) 的長子兼釀酒師皮埃爾-伊夫(Pierre-Yves) 先生和他的妻子卡羅琳莫雷(Caroline Moret) 創立的。第一個年份是2001年,但自推出以來就受到歐美葡萄酒人士的高度評價。
非常受歡迎的酒莊。 2010年,巴塔·蒙哈榭 (Batard Montrachet) 獲得《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate) 評分為 98 分,創下該酒莊歷史上的最高評級。
Pierre Yves Collin 的模型製作師包括 Leflaive、Coche Dury 和 Leroy,他們都是勃根地最好的模型製作者。令我驚訝的是,這些年,他的能力和名氣,已經達到了與他們不相上下的程度。
在栽培上,我們秉承Marc Collin的精神,採用Rutte Raisonné(減少農藥栽培)來帶出葡萄的自然風味。此外,它的裝瓶和釋放無需任何澄清或過濾。