Terre de feu Rouge・Foulards Rouges・2023

赤い粘土質土壌、樹齢 20~80 年。 ステンレスタンクにてマセラシオン・ カルボニック。ドゥミ・ミュイで 4 ヶ 月間熟成。SO2 無添加。

ポトロン・ミネとのコラボだか らこそ実現した、J.F.ニック初の ムールヴェードルのキュヴェ。
赤ワインなのに、まるでりんご 丸かじりしたようなフレッシュな 酸味。ジューシーだけど瑞々し い、透明感ある果実味。
高タンニン、高アルコールにな りがちなムールヴェードルも、師 匠の手にかかれば冷涼感溢れるス イスイ系赤に!

愛弟子ポトロン・ミネと 奇跡のコラボ!
フラール・ルージュで栽培・醸 造を学び、2008 年に衝撃のデビ ューを果たしたポトロン・ミネのジ ャン・セバスチャン・ジョアン。
2024 年 1 月、突如日本に舞い 込んできた『ジャン・セバスチャン が 2022 年をもって引退する!』と いう衝撃的なニュース。
彼のワイン造りは 2022VT が最 後。でも 2023 年以降もぶどう栽 培は続けていて、その全てのぶど うを J.F.ニックが購入。そして奇跡 の師弟コラボワイン「テール・ド・フ ー」が誕生した!
ワイン名は直訳すると『火の 地』の意味。ルーションという灼熱 の地、そしてジャン・セバスチャン の畑は赤土の粘土質土壌なこと からイメージして命名!