Saint-Romain Rouge ‘’Sous Roches’’・Chassorney・2021
商品名：サンロマン ルージュ スー ロッシュ
生産者名：Chassorney
品種：ピノノワール
地域：フランス＞ブルゴーニュ＞サンロマン
カテゴリー：赤
容量：750ml
¥18,000
土壌：粘土質・石灰質。マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック木桶タンクで21日間。醗酵：自然酵母で1ヶ月半。熟成：クヴェヴリ14hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月。
ダークチェリーの熟した果実の香りやグロゼイユの赤い果実の香りにプラリネのような甘い香りが重なる。ワインは柔らかくジューシーかつコクの果実のテキスチャーが滑らかで、キメが細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
