Saint Romain Rouge Sous Roche Qvevris 2020

（以下、インポーター資料より）
収穫日は2020年9月4、5日。収量は35hL/ha。
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。発酵には自然酵母を使用。ジョージア産のクヴェヴリ14hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。

ダークチェリーの熟した果実の香りやグロゼイユの赤い果実の香りにプラリネのような甘い香りが重なる。ワインは柔らかくジューシーかつコクの果実のテキスチャーが滑らかで、キメが細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む!