Devils Cask Ⅲ・Bowmore

1779年創業、「アイラの女王」ボウモア。スコットランド西岸沖のアイラ島の中心にある「ボウモア」の蒸溜所は、ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置するのは有名な話。

この“デビルズカスク”は1st Fill Oloroso SherryとPedro Ximnez Sherryの樽で熟成された原酒で構成されている意欲作となり、第3弾はNASで2015年に瓶詰された。
シェリー樽由来のドライフルーツの甘い香味、ボウモアのハウススタイルが融合した人気の高いシリーズであった。
香りは、香りの宝庫、ダーク、エキゾチックなフルーツ、サルタナ、マンゴーとレーズン、トフィー。
味わいは、なめらかで、艶かしいオイル、チョコレート菓子と塩キャラメル、オレンジ入りのアルバコーヒー。フィニッシュは、長い余韻、燻製したフルーツケーキ、ブラッドオレンジと海塩。