YES DOG GIN Cambodia

보태니컬로 가득한 올해의 YES DOG GIN은 캄보디아 왕국 버전이다.
2024년 2월, 15년 만에 방문한 캄보디아. 크메르 요리의 향신료 느낌, 동남아시아 특유의 허브의 맛.
후추의 명산지이며 품종도 레드, 화이트, 블랙, 롱 등 매운맛의 자극도 다양하다.
그 경험을 진으로 승화시켰습니다.
은은하게 스모크한 감귤 향이 퍼지고, 허브의 단맛, 뿌리채소의 쓴맛과 함께 톡 쏘는 후추의 여운이 남는다.
물줄기 같은 싱그러움과 식물의 환영이 보이는 맛. 소다割은 캄보디아의 바람.
토닉와리는 캄보디아의 구름.
기후현에 있는 산웨스파의 대표를 만난 것은 5년 전이다. 그 후 프놈펜에서 진 증류소 MAWSIM을 설립했습니다.
설립했습니다. 이번 여행에서 많은 도움을 받았습니다. 감사합니다!
후추는 MAWSIM의 계약 농가의 것을 증류하고 있습니다.