San Vito・M. L. Fioretti(Cerbaiona)・2019
상품명：산비토
생산자명：M. L. Fioretti
품종：메를로
지역：이탈리아>토스카나
카테고리：赤
용량：750ml
¥22,000
연간 2,000병 한정 생산
쁘띠 베르도와 마찬가지로 포데레 알비아노(Podere Albiano)사에서 구입한 메를로 100%로 생산. 전房발효로 저온 마세라시옹을 하고, 프리랑주스만을 사용한다. 숙성에 일부 암포라를 사용했는데, 이 암포라는 최고의 암포라 제조 업체 중 하나인 Tava사에 이 와인을 위해 특별히 주문한 기밀성이 높은 암포라를 사용했다. 매튜는 "이 와인은 토스카나에서 생산되는 고급 메를로 와인 중에서도 뛰어난 와인이다."라고 자신 있게 말한다. 라고 말할 정도로 자신감이 넘친다.
쁘띠 베르도와 마찬가지로 포데레 알비아노(Podere Albiano)사에서 구입한 메를로 100%로 생산. 전房발효로 저온 마세라시옹을 하고, 프리랑주스만을 사용한다. 숙성에 일부 암포라를 사용했는데, 이 암포라는 최고의 암포라 제조 업체 중 하나인 Tava사에 이 와인을 위해 특별히 주문한 기밀성이 높은 암포라를 사용했다. 매튜는 "이 와인은 토스카나에서 생산되는 고급 메를로 와인 중에서도 뛰어난 와인이다."라고 자신 있게 말한다. 라고 말할 정도로 자신감이 넘친다.
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