Saint-Romain Blanc ‘’Combe Bazin’’ ・Chassorney・2020

점토질, 석회질. 발효: 자연 효모로 8개월. 숙성: 달걀형 시멘트 탱크 17hL에서 12개월, 스테인리스 탱크에서 6개월.

수확일은 2020년 9월 3일과 4일. 수확량은 40 hL/ha! 2009년 지질조사 결과, 이 밭은 몽라쉬와 같은 지층에 위치한 것으로 밝혀졌으며, 이 밭은 몽라쉬와 같은 지층에 위치한다! 밭 면적은 2.5ha이며, 순수한 맛을 내기 위해 계란형 시멘트 탱크를 사용했다!

배와 백도 등 잘 익은 흰 과일 향에 은은한 호밀 빵의 고소한 향이 더해진다. 와인은 과일과 화강암 같은 스모키한 풍미가 있으며, 부드러운 흰 과일의 응축된 맛을 세련된 미네랄이 골격을 받쳐준다!