RS・Radikon・2022

Sasa 사사의 Rosso 로쏘(적포도주)라는 뜻으로 RS라는 이름이 붙은 이 와인. 메를로를 주축으로 피뇰로를 블렌딩하여 만든 와인으로, 2014년(첫 빈티지)은 포도가 마른 해였기 때문에 메를로의 마세레이션을 짧게 하고 떫은맛이 강한 피뇰로를 섞어 만든 와인이다.

2014년의 다음 빈티지는 2017년이 되었고, 이후 매년 만들어지게 되었다. 수확 시기가 다른 메를로와 피뇰로는 각각 따로 수확해 2주간의 알코올 발효와 매서레이션을 거쳐 압착 후 블렌딩한다. 12개월 동안 대통에서, 몇 달 동안 스테인리스 탱크에서, 몇 달 동안 병에서 숙성시킨 후 출시한다.