가장 높은 피크 브루넬로는 우아하고 세밀하게 가득합니다
Poggio di Sott는 전통적인 Brunello D Montalcino를 대표하는 와이너리입니다. 그들은 Brnello의 가장 높은 봉우리로, Gambello Rosso를 여러 번 우승 한 Bickieri는 가장 높은 찬사를 받았습니다. 오래된 오라 라루를 사용하여 비상 육성 재배 및 양조 및 장기 노화의 전통적인 제조 방법에 의해 만들어진 투명하고 독특한 스타일은 계속해서 국내 및 외국 와인 라버를 끌어 들였습니다. Masu.
전설적인 두 에센스가 계속 살고있는 가장 높은 피크 브루넬로
Poggio de Sott는 1989 년에 설립 된 전통적인 Bulnelo D Montalcino의 대표입니다. 와인 애호가들에게 현재 와이너리 지위를 세웠고 와인에 세 번째 생명을 바친 전 소유자 인 Pellero Palmucci. Palmucci는 밀라노 대학교와 협력하여 학문적 관점에서 재배와 양조를 연습하여 토양에서 최고의 상고프 클론을 선택했습니다.
유명한 이탈리아 양조업자인 Julio Gambelli는 양조업 자로 활동했습니다. 그는 또한 Sordera 및 Le Purgole Torte와 같은 Sangiovese와 함께 Burgundy의 Henri Jaie 및 Gakomo Tachis와 함께 좋은 사람입니다. 수년간의 경험과 천재 시음 능력을 바탕으로 전통적인 방법으로 "Sangiovese Master"라고 불 렸습니다.
2011 년에 경영 권리는 팔무치에서 코르 마사리로 이동합니다. Kore Massari의 소유자 인 Claudio Tipa는 토스카나의 Sott를 포함하여 4 개의 와이너리를 소유하고 있으며 2014 년 Doc Montekukko Castello D Core Massari에서 Gambero Rosso로 선출되었습니다. 또한 유명한 와인 가족의 최고입니다.
Taipa는 Poggio de Sott와 6 년간의 협상을 한 후 와이너리를 소유하는 꿈을 깨닫고 있습니다. "Palmucci 씨와 Julio Gambelli가 지은 Sott의 스타일은 완벽하기 때문에 아무것도 바꾸지 않습니다."
다양한 테 로이어의 다양한 분야에서 낮은 수율을 깨닫는 포도 재배
Poggio de Sott는 Olcha River, Montalcino의 경계 근처에 위치하고 있으며 포도원은 48ha의 20 ha 이상의 가파른 경사면에 퍼져 있습니다. 필드는 200m에서 400m의 고도에 있습니다. 그것은 두 가지 냉각 효과가 있습니다 : 후지산의 차가운 공기. 결과적으로, 수분은 참을 수 없으며 질병의 위험 회피는 위험 헤지이며 포도 성장은 이상적인 낮과 야간 온도 차이를 갖습니다.
토양은 또한 들판에 따라 다르며, 높은 고도는 모래 점토 토양이며, 강 근처의 낮은 고도는 자갈 믹스 점토 토양입니다. 고도와 토양 다양성과 이상적인 낮과 야간 온도 차이로 인해 성숙도와 산 사이의 놀라운 균형으로 와인을 만드는 포도가 탄생합니다.
재배에 관해서는 Sanjovese Glosso만이 자랍니다. 포도 시대는 다른 와이너리보다 15-45 세 더 오래되었으며 Cordon Tailoring (Shorten Firning)을 사용합니다. 녹색 수확량의 50%이상을 수행함으로써, 1 ha 당 3T이고 8T의 낮은 8T이며, 이는 Brunello d Montalcino의 규정이며 고품질 포도를 달성합니다. 또한, 숙성 전 포도, 녹색 수확을 자르고, 비료를 만들기 위해 토양으로 돌아가는 데 사용되며, 우리는 환경 친화적 인 포도를 재배하고 있습니다.
