PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU Champ Gain / Vincent Girardin 2019

(이하 수입자 재료라고 함)
"에릭과 마르코는 주요 사람들입니다"
현재 Eric German (Enolog) 및 Marco Caskera (수출 / 영업 직원)에서 운영됩니다. Eric은 모든 와인에 관여하는 핵심 인 Vansan Jirardan의 브루어입니다. 나는 Murso에서 태어난 Mursaw에서 자랐습니다. 마르코는 리옹 출신이며 프랑스 수출 및 판매를 담당하고 있습니다.

"이상은 노인의 현장 작업 + 현대 장비 와이너리입니다"
와인의 철학은 "필드는 가능한 한 많이 추가되고 양조는 가능한 한 자연 스럽습니다. 그러나 장비는 현대적입니다. "이다. 달 캘린더는 재배 및 양조에 사용됩니다. 이 분야는 과거에도 같은 노력을 기울이고 있지만, 우리는 양조의 온도를 제어 할 수있는 완벽한 현대 장비를 갖기 위해 워밍업하기 때문에 미래에 매우 중요하다고 생각합니다.

"새로운 비전, 접근"
에릭은 새로운 와인 비전과 접근을 가져 왔습니다. 구체적으로, 그것은 "전통적인 와인 구조"입니다. 예를 들어, 이전의 Vansan Jirardan 와인은 배럴 향으로 매우 풍부하고 강했습니다. 반면에 Eric이 가져온 새로운 스타일은 순수하고 우아하고 더 복잡한 와인입니다. 새로운 배럴의 비율은 Vansan Girardan이 와인을 만들고있는 시간보다 매우 감소했습니다. 동시에 노화 기간은 길었다. 짧고 10 ~ 12 개월 인 노화 기간은 2 겨울 (약 18 개월)을 초과하기에 충분히 길었습니다. 동시에, 두 개의 빈티지 부분이 배럴로 노화되므로 물론 배럴의 수는 필요하며 실제로이 작업은 매우 비쌉니다. 결과적으로 처음 몇 년 동안 투자하는 데 많은 돈이 걸렸습니다. 그러나 에릭이 가져온 새로운 비전을 실현하는 것은 필수 불가결 한 결정이었습니다.

Negosian Wine Maker
1982 년, Vansan Jirardan은 부모로부터 물려받은 2HA 필드와 함께 자신의 와인을 만들기 시작했습니다. 그리고 그는 빨리 성공합니다. 그러나 당시 밴산은 20 대 초반에 매우 어렸으므로 생산량을 늘리고 싶더라도 필드를 구매할 자금이 충분하지 않았습니다. 그러나 나는 생산량을 늘리기 위해 다양한 소포에서 포도로 와인을 사고 싶지 않았습니다. 내가 좋아하는 와인 스타일을 고수하고 싶었 기 때문입니다.

Vansan은 인근 포도 농장을 방문하여 "와인이 아닌 포도에서 사고 싶습니까?" 그런 다음 부르고뉴의 개척자 인 "Negosian Wine Maker"로서의 와인 구조가 시작되었습니다. 오늘날 많은 훌륭한 도메인도 와인과 와인 제조업체로 와인을 만들고 있습니다. 결과적으로, 유명한 도메인을 포함한 "도메인"이라는 이름이 "도메인"부분이없는 곳에 표시된 곳.

평가
Hugh Johnson "Pocket Wine Book 2019"는 "Red ★★ → ★★★,"Murso를 기반으로 한 화이트 전문가 "로 출판됩니다.
"Wine & amp; Spirits"의 "2019 년 100 대 와이너리"로 선정되었습니다.
그는 "Gidd de van Betanne+Dusort 2019"에서 4 -Star 프로듀서로 승진했습니다. 2020 버전의 잡지에서 그는 4 개의 별 등급을 받았습니다. 동일한 평가 생산자는 Domaine Dujack, Domaine Lave, Domaine Conton Georges de Vogue, Domaine Robert Glopier Pale E -FI 등입니다.