Linier Michelo는 최근 몇 년 동안 Dujack 및 Ponso와 같은 가장 유명한 도메인이 혼잡 한 유명한 양조장 인 Moro Sun Doni의 땅에서 전시되었습니다. 그들은 2007 년 프랑스 와인 평가 잡지 "Old Classman"의 2007 년 버전에 있으며, "Nouveau Domaine et Domaine et Domaine a Suivre (First Prade and Jodable Producer)"로 5 개의 Burgundy에 불과합니다. 그는 미래에 실적을 가지고 있습니다. 그리고 미래에 Moro Sun Doni를 이끌어 줄 프로듀서로서 관심을 끌고 있습니다.
더 산 도니에 본사를 둔 Linier Michelo는 작은 가족 도메인입니다. 현재 주님은 3 세대 인 Vilzill Linnier입니다. 1960 년대와 1980 년대에 그의 할아버지는 포도 농부로 시작했으며 1980 년대에는 도메인과 함께 와인을 만들기 시작했습니다.
1988 년부터, 그는 두 번째 세대 아버지 하에서 포도 재배에 대해 배웠고 2000 년에 도메인을 인수했습니다. 소유 한 분야는 약 12.5 ha 15 apellasion입니다. 또한 Juvre Chambertin과 Chamball Musinny, 주로 Kuro de la Roch, Grand Cru 및 Kuro Sun Doni의 그랜드 크루를 포함하여 Moro San Donni의 필드를 소유하고 있습니다.
원래 Vilzil은 Robert Glopier 및 David Duvan과 깊은 상호 작용을했으며 품질을 향상시키기 위해 의견을 교환하면서 자극을 받았습니다. 그 중에서도 Domaine Dujack Brewing을 담당하는 Alex Sace는 그의 능력 중 하나로 알려져 있습니다.
그러한 리니에 미켈로가 관심을 끌기 위해 그러한 Linier를 유발 한 것은 Nouveau Domaine et Domaine이었습니다. 2007 년 프랑스 평가 매거진 "Old Classman"에 5 개의 부르고뉴가있는 것은 건조로 알려져 있습니다. .
또한, 2009 년 잡지에서 그는 Dujack, Frederick Manyan 등과 함께 1 번의 등급을 받았습니다. 또한 유명한 프랑스 와인 잡지 "Ashette Wine Guide"의 2011 년판에서 미래의 Moro San Doni의 도메인으로 3 개의 별을 홍보하는 것을 포함하여 주목을 받고 있습니다.
피노 누아는 우아함 부르고뉴 와인의 원래 매력을 가져 왔습니다.
와인 구조에서 Linier Michelo는 잘 익은 포도를 줄기에 수확하기 위해 신중한 현장 작업에 중점을 둡니다. 포도 재배를 위해 Lutt Resonone이 도입되었습니다. 부분적으로 채택 된 유기 농업. 가장 주목할만한 것은 철저한 선택 방법입니다. 손으로 수확 한 후, 포도는 두 단계로 선택되었습니다. 첫 번째 단계에서는 품질이 좋지 않은 포도가 제거되고 두 번째 단계에서는 발효를 위해 줄기에 잘 익은 묶음이 엄격하게 선택됩니다.
이런 종류의 신중하게 선택된 이유가 있으며 2006 년 이래 Dujack 및 D.R.C와 같이 모든 발효가 적극적으로 도입되어있어 품질이 높고 나만이 많은 포도가 필요합니다. 수확 된 포도는 전체의 약 50%에 대해 발효되었고, 그랜드 크루에서 100%발효되었다. 양조의 경우 발효 온도와 맛이 추출되지 않도록 적절한 것으로 확인하고 최소 약탈을 수행합니다.
이런 식으로 조심스럽게 지어진 Linier Michelo의 와인은 피노 누아의 순수한 과일의 아름다움을 이끌어내는 우아함 스타일입니다. Vilzil은 피노 누아의 본질 이이 아름다움과 세밀한 것에 속한다고 믿으며 항상 매력을 극대화 할 수있는 방법을 추구했습니다.
원래 Linier Michelo Wine은 강한 탄닌으로 강력한 용기 숙성 유형 이었지만 Vilzil의 세대보다 훨씬 더 많은 스타일을 바꿨습니다. "양조 기술보다 포도의 원래 힘을 극대화하고 싶습니다"라는 정책에 따라 일찍 즐길 수있는 스타일을 만듭니다.
