무르소의 최고 생산자로 명성을 떨치고 있는 '콩트 라퐁'은 세계 10대 화이트 와인 생산자로 선정되었으며, 무르소의 또 다른 거장 '꼬슈 뒤리'와 쌍벽을 이루는 위대한 와인 생산자이다.
'무르쇠의 스페셜리스트'로 불리는 콩트 라퐁
콩트 라퐁은 끊임없이 진화하는 포도 재배, 양조 기술, 와인의 품질로 인해 '무르소의 스페셜리스트'로 불리는 생산자이다. 이 도메인의 역사는 1대 쥘 라퐁에 의해 시작되었고, 2대 피에르 라퐁, 앙리 라퐁을 거쳐 3대 르네 라퐁에 이르러 그 명성을 굳건히 지키고 있다.
4대 도미니크 라퐁(Dominique Lafon)은 기존 양조 기법에 치우쳐 있던 낡은 방식에서 벗어나 현대적 양조법을 도입했을 뿐만 아니라 '와인 양조는 밭에서 시작된다'며 와인 양조의 원점인 포도 재배로 되돌아갔습니다.
그는 비오디나미를 실행하고 1평방미터당 1그루의 낮은 식재율, 발아 억제를 통한 철저한 수확량 제한을 통해 고품질의 포도를 얻는 데 성공했습니다. 이렇게 만들어진 우수한 와인으로 도미니크는 독보적인 존재로 도메네의 가치를 크게 도약시켰다. 그의 와인 양조는 무르소 와인 생산자들의 지침이 되었고, 그 공로는 무르소 전체의 명성을 높였다고 해도 과언이 아닙니다.
최근에는 2019년부터 도미닉의 장녀 레아, 2020년부터는 조카 피에르가 도메인에 합류했다. 앞으로 도미닉 씨와 함께 와인을 만들며 도미닉 씨와 함께 와인을 생산할 예정이다.
