L’o de la Vie・Anne Gros & Jean-Paul Tollot・2021

카셀의 남쪽에 위치한 2ha 규모의 렉 델 비(렉 델 비, 옥시타니아 말로 '생명의 물'이라는 뜻)라는 이름의 포도밭이다. 해발 220m, 점토 석회질 토양, 2008년에 심은 어린 쉬라를 사용. 이름의 유래는 구획 이름과 프랑스어로 물의 발음 O(오)를 곱한 것에서 따왔다. 보라색, 검은색과 청색 계열의 과일, 감초와 후추와 같은 허브 아로마. 신선하고 순수한 과일 맛, 크리스탈처럼 반짝이는 산과 미네랄을 느낄 수 있다. 남향 밭에서 자란 어린 나무에서 자란 쉬라라고는 믿기지 않을 정도로 초점이 잘 잡혀 있고, 우아하게 마무리된다.