Hart Brothers 1996 16 Years・Bowmore

하트 형제의 장남인 이안은 1950년대 후반까지 '리처드 패터슨'의 아버지 회사인 'W.R. 패터슨'사에서 일하다가 삼남 도널드(Donald)와 함께 1962년 지금의 하트 브라더스의 전신인 '이안 G. 하트(Ian G. Hart)'사를 설립했다.
차남 알리스테어는 1975년까지 '화이트 앤 맥케이'에서 블렌더로 일하다가 1976년 형제의 회사로 옮겼고, 1988년 장남 이안의 은퇴와 함께 현재의 하트 브라더스 사로 이름을 바꾸면서 싱글몰트를 주력 상품으로 하는 현재의 스타일로 바뀌었다.

1779년 창업, '아일랜드의 여왕' 보우모어.
스코틀랜드 서해안 아일랜드를 중심으로 위치한 '보우모어' 증류소는 피트와 제분 공정 모두 바닷바람의 영향을 받는데다 제1저장고가 바다와 직접 맞닿은 해발 0미터에 위치해 있는 것으로 유명하다.
이 보우모어는 산토리가 인수한 후 1996년에 증류된 16년산이다. 약 10년 전에 병입된 이 보우모어는 최근 1990년대에 증류된 보우모어에 대한 평가가 더욱 높아지고 있어, 꽤나 귀한 존재가 되어가고 있는 것 같다.