Grands Echezeaux・Georges Noellat・2019

조르주 노엘라의 와인의 매력은 깔끔한 과일 맛이 주체가 된 부드럽고 유연한 맛입니다. 에셰조의 1915년 이전에 식수된 수령 100년을 넘는 고수, 보몬이나 그란·에셰조도 수령 80~90년을 넘어, 젊은 것에서도 1980년대~1990년대 전반의 식수와 평균 수령이 지극히 높은 것이 ,이 스타일을 만드는 이유 중 하나입니다. 재배는 류트·레조네, 양조에서는 저온 침지를 채용해, 온화한 추출을 유의하고 있어, 테로와르의 표현을 가리지 않게, 구워 가감을 가볍게 억제한 캐번제의 통을 사용합니다.

"에셰조 그란 크류"는 수령 100년 이상의 고목으로 구성된 포도를 사용합니다. 붉은 과일의 달콤한 아로마가 퍼져 이국적인 향신료, 다크 초콜릿이 섞인다. 멋진 응축감과 텍스처를 갖추고 있다. 풀 바디로 벨벳 같은 매끄러운 탄닌이 오래 지속되는 여운이 아름답다.