획득하기가 매우 어렵고 세기 역사를 자랑합니다.
Domaine Fourier는 19 세기 중반 이래로 Juvre Chambertan에 본사가 설치된 유명한 사람입니다. 일하는 와인은 매우 낮으며 전 세계 애호가들이 찾고 있기 때문에 얻기가 매우 어렵습니다.
모든 소유 필드의 영역의 약 70 %는 특수 클래스 또는 첫 번째 클래스 필드 및 매우 좋은 필드를 소유하고 있으며, Juvre Shanbertan, 9.5ha, Moro Sandoni, Chamball Musinny, Vego를 소유하고 있습니다.
현재 머리는 1971 년에 태어난 젊은 열정 인 Jean -Marie Fourier입니다. 5 세대 인 Jean -Marie의 Benne에있는 Benne 's Wine Agriculture High School을 졸업 한 후 아버지의 일을 돕고 Burgundy University의 양조 코스에 참석함으로써 와인을 공부했습니다. 1988 년, 그는 헨리 자이 (Henri Jaie) 후반에 와인 건설을 공부했는데, 그는 여전히 반년 동안 부르고뉴의 신으로 칭찬을 받고있다. 1993 년, 그는 미국 오레곤으로 여행했으며 조셉 드루 안 (Joseph Druan) 마스터로부터 미국에서 피노 누아를 공부했습니다.
이런 식으로, 부르고뉴에 국한되지 않은 피노 누아를 연구 한 푸리에 와인은 "복잡하고 강력하지만 부드럽고 치유 된 맛"의 일반적인 특징입니다. 그 신비한 취향은 와인 구조에 대한 그의 사고 방식에서 비롯됩니다.
Terroir와 고귀한 포도 품종 Pinot Noir는 "Terroirlists"(Terroir의 동전 철학)이기 때문에 "누구의 모방이 아닌 와인과 철학이 있습니다." 푸리에는 첨단 기술에 의존함으로써 자연을 지배하는 것을 목표로하지만, 20 세기 초에 자연이 자신을 힘에 맡기는 와인 구조. 강력한 terroir 풍미를 만들기 위해 가능한 한 많이 인간의 손을 추가하지 않고 지구의 맛을 저장하는 강한 포도를 가진 와인.
