Cote de Nuits Villages Aux Faulques / Jean Marc Millot / 2019

장 마크 미요 (Jean Marc Miyo)는 비교적 새로운 영역이었으며 1992 년에 병에 걸렸다. 현재 Jean Marc의 경작과 양조를 물려받은 딸인 Arix는 2014 년에 참여했으며 2 세대로 도메인을 수행하고 있습니다. 와이너리 자체는 Nuy Saint George에 있지만 대부분의 들판은 Vonne Romane과 Vijo 사이에 퍼져 있으며 Grand Echzo, Echzo 및 Kuro Vojo와 같은 보석 라인업을 소유하고 있습니다. 이 멋진 분야는 Jean Marc의 아내 인 Clistine의 가족 인 Gouroux 가족 (Gouroux)에서 나왔고 1982 년 결혼 후 필드를 물려 받았습니다. 그 중 Grand Echzo는 특히 유명하며 DRC 소포 바로 옆에 위치하고 있으며 전 세계의 부르고뉴 애호가들의 침을 흘리고 있습니다. 실제로,이 분야는 1990 년 중반까지 Monja Le Munule에게 Fermage였으며 계약 후 1997 년에 처음으로 석방되었습니다.

"Terroir에서 파생 된 과일과 투명한 와인"의 철학에 따라 모든 경작은 손으로 이루어지며 현장에서 많은 시간을 보냅니다. 가장 높은 과일을 수확하기 위해 수율은 낮으며 AC 부르고뉴조차도 평균 30-35HL/ha, 최대 38HL/ha입니다. 판매자에서 가능한 한 많이 수정하지 않는 와인 제조는 수행되며, 선택한 후에는 모두 5-6 일 동안 저온에 침수됩니다. 발광은 필지가 아닌 주요입니다. 새로운 배럴 속도가 감소한 가벼운 구운 배럴에 누워서 숙성 중에 미끄러지지 마십시오. 그 후, 그것은 침묵으로 병에 걸리고 여과하지 않습니다. 이런 식으로 태어난 장 마크 미요 (Jean Marc Miyo)의 와인은 과일의 순수하고 신선함, 우아한 우아함, 향기롭고 유연하고 명확한 맛이 특징입니다. 피노 누아의 모든 매력이 포장되었다고 말하는 것은 과장이 아닙니다. Finesse로 가득 찬 스타일의 와인은 영국 구매자와 연인들에게 주목을 받고 있지만 미국 시장에서는 이야기하지 않았습니다. 그 이유는 당시 미국에서 강력한 색상, 높은 알코올 함량이 높기 때문에 강력하고 -너무 -따라서 -so -so- 그래서 -so -so -so -so -so -so -so -so -so -so -so - -so - -so - -so -so -so -so -so- -so- 따라서 -so -so -so -so -so -so -so -so -so -so -so -so -so -called rate는 주류였습니다. 그러나이 격차는 전 세계적으로 전 세계 Jean Marc Miyo 와인을 만들기 위해 운이 좋으며 여전히 "알려지지 않은 숨겨진 보석"을 구축합니다.

요즘 과일과 배럴의 시대는 끝났으며, AOC를위한 겸손하고 우아한 스타일을 목표로하는 제작자와 술꾼의 수가 증가하고 있습니다. 그러한 상황에서, 그들의 와인은 시작 부터이 스타일을 겪었으며, 타임즈가 마침내 따라 잡았다 고 말할 수 있습니다. 이 도메인의 와인은 많은 유명 인사 부르고뉴의 혀를 가지고 있으며, Alan Medo는 "나는 미세, 조화 및 전반적인 균형에 깊은 인상을 받았습니다."도메인은 미래의 스타가 될 것이라고 믿습니다. " 특히 Tim Atkin은 상위 25 명의 Red Producer 및 Top 25 프로듀서로 선정되었습니다. 세대가 지나면 레벨이 올라 가면서 미래에 더 활동적이 될 것으로 예상되며 눈을 계속 지킬 수 없다는 것은 의심의 여지가 없습니다.