Corton Charlemagne・Vincent Girardin・2019

'꼬르동 샤를마뉴 그랑 크뤼'는 베르주레스, 알로스 꼬르동, 라도아 셀리니의 밭에서 생산된 것을 사용한다. 토양은 점토 석회질이며, 남쪽에서 남동쪽을 향하고 있다. 포도는 나무 위에서 선별하면서 손으로 수확한다. 공압 프레스로 저압으로 천천히 압착합니다. 여과 후 228L 프렌치 오크통(30% 신樽)에 옮겨 천연 효모에 의한 알코올 발효를 하고, 같은 통에서 말랑락틱 발효를 한다.

숙성은 18개월 동안 깨끗한 여과액과 함께 숙성한다. 병입 한 달 전에 다른 오크통의 와인을 블렌딩하여 스테인리스 스틸 탱크에 넣습니다. 정화, 가볍게 여과한 후, 달력의 '뿌리 날'에 병입을 합니다. 장기 숙성 와인의 경우, 뿌리날에 병입한다. 미네랄, 부싯돌의 스모키한 향과 라임과 파인애플 과일의 풍부한 아로마를 느낄 수 있습니다. 풍부하고 기름지고 매끄러운 입맛을 가진 매력적인 와인입니다.