Chassagne-Montrachet Les Enc Means / Jean Claude Bachelet 2017

Chassagne-Montrachet Les Enc Means / Jean Claude Bachelet 2017

상품명：샤르 르니 몽슬라쉬 렌즈니어

생산자명：Jean Claude Bachelet

품종：샤르도네

지역：프랑스> 부르고뉴

카테고리：하얀색

용량：750ml

¥12,600
 
¥12,600
 

(이하 수입자 재료라고 함)
18 개월 길이의 배럴 노화. 그것은 매우 우아하고 신선한 산과 미네랄 느낌, 두께가있는 신선한 것입니다.

필드에 대한 정보
마을의 북쪽, 첫 번째 클래스 필드 Li Nu Nuvot 바로 남쪽. 고도가 240m, 남쪽으로 향하는 점토 토양, 많은 석회암.

포도 재배 및 수확에 관한 정보
45 세. Gyuiyo -style, 10,000 기차/ha, 55hl/ha를 산출합니다. 생체 재배. 9 월 중순에 손으로 수확하십시오. 연간 약 3,300 병.

양조 / 노화에 대한 정보
18-20 ° C에서 1 ~ 3 개월 동안 발효. 천연 효모를 사용합니다. 말로 락트 발효를 천천히 수행하고 LEE와 프렌치 오크 (새로운 배럴 비율 20 %)로 18 개월 동안 숙성되었다. 그 후, 6 개월의 탱크에서

 

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Jean Claude Bachelet

젊은 재능있는 형제가 만든 최고의 와인

Chassars와 Montlache와 Puriny Mon Lasche와 인접한 Saint -To -Ban의 언덕에서 Bashle Family Bunowa와 Jean Batist는 1648 년 이래로 오랜 도메인 역사를 운영하고 있습니다. 도메인 이름은 그의 형제의 아버지 장 클로드 (Jean Claude)에서 온 것으로, 총 10 개의 HA 필드에서 매년 60,000 개의 와인을 생산합니다. 포도 재배에서, 우리는 유기농 (2015 년의 Biodinami)을 연습하고 가능한 한 자연 상태에서 양조를 추가하지 않는 방법을 만들어 테 로이어의 성격을 이끌어내는 캐릭터로 강한 와인을 만듭니다.

Bashle Brothers는 2000 년부터 본격적으로 와인에 종사했습니다. 현재 그의 아버지 장 클로드 (Jean Claude)도 은퇴했으며 도메인을 담당하고 있습니다. Terroir의 특성을 자연스럽게 표현하는 와인을 목표로하는 두 가지. 매우 우아하고 잠재력을 가진 정교한 과일과 미네랄 -풍부한 화이트 와인을 가진 레드 와인. 지금 마시더라도 즉시 즐길 수있는 스타일입니다. 2002 년에는 Bashle이 제작 한 Bashenu Batar Montrasche를 포함하여 생산 지역을 대표 할 수있는 유망한 도메인입니다. 프랑스 와인 잡지 GID Ass에서 19/20의 높은 명성을 얻었습니다.

5 종류의 빨간색과 16 종류의 흰색
도메인은 각각 4.5 Has와 Puliny Monlache 1 HA에서 5 가지 유형의 빨간색과 16 가지 종류의 흰색을 생산합니다. 평균 연령은 40 세이며 모든 손이 고른다. 2010 년에 설립 된 새로운 양조장은 또한 선택 스탠드를 도입하여 철저한 결과를 제공하고 전통적인 방식으로 건강한 과일 만 양조했습니다. 말로 락트 발효는 천천히 수행되며 18 개월 동안 적색과 흰색 모두에 노화됩니다. 요점은 병을 뚫기 전에 겨울에 두 번 가야합니다. 이 방법을 수행하는 생산자는 거의 없지만 와인은 겨울에는 닫히고 봄에 다시 열리고 과정을 두 번 반복하여 와인은 배럴 숙성의 장점을 극대화 할 수 있습니다. 배럴은 또한 36 개월 마른 나무로 선정됩니다.