Chassagne Montrachet La Goujonne / Hubert Lamy2018

상품명:Chassar Numon Lache Legujeongne Vieil Vineye Rouge

생산자명:허버트 라미

품종:피노노르

지역:프랑스> 부르고뉴

카테고리:빨간색

용량:750ml

¥21,000
 
¥21,000
 

(이하 수입자 재료라고 함)
la gjujeong -nu는 Susanyu Mon Lache Village의 중심 근처에서 220m의 고도에 위치한 필드입니다. Jubert Ramy는이 분야의 1.05ha를 소유하고 있습니다. 포도 나무는 1950 년에 심어졌으며 깊은 점토 토양에서 자랍니다. 수확 후, 포도는 공기압 프레스로 부드럽게 압박되고 과일 주스를 추출합니다. 알코올 발효는 탱크에서 수행되며, 악화 발효는 배럴에서 수행된다. 약 18 개월에서 24 개월 동안 노화 된 후 병에 든. 이런 식으로 만든 와인은 과일과 단단한 골격을 느낄 수있는 스타일로 가득합니다.

 
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허버트 라미

Jubert Ramy는 Saint -Toban의 도메인 기반 도메인이며 1973 년 전임자 Jubert와 Jean Ramie는 현재 도메인을 설립했습니다. Lamy 가족은 가장 오래된 기록이며 1640 년 이래로 포도 재배에 관여 한 역사를 가지고 있습니다. 그들은 현재 많은 화이트 와인을 생산하고 있지만 시설이 시작될 때 약 8ha의 자체 분야를 소유했으며, 제작 된 와인의 약 80 %는 레드 와인이었습니다. 당시 경제 상황에서 지어진 와인의 대부분은 배럴로 Negosian으로 판매되었습니다.



그러나 1990 년대 San Tovan에서 첫 번째 클래스 필드를 구매 한 후 Domaine은 빠르게 성장했습니다. 샤르도네가 피노 누아 소포의 토양 특성과 일치 할 것이라고 생각한 Jubert는 고품질의 화이트 와인을 재배하고 생산합니다. 오늘날, 그것은 마크 코란과 함께하는 태양의 뜨거운 영역이되었습니다.



현재이 도메인에는 Puliny Montrasche, Chassars Monglash 및 Santonei를 포함하여 18.5HA 필드가 있습니다. 처음에, 우리는 마을 중앙에 위치한 작은 양조장에서 와인을 만들었지 만 1981 년에는 와인 건물에 더 크고 더 적합한 더 큰 양조장을 만들었습니다. 판매자는 화이트 와인과 레드 와인을 가진 다른 판매자로 숙성되며 와인은보다 적합한 환경에서 숙성됩니다.



현재 소유주 인 Olivier는 프랑스와 해외에서 와인과 마케팅을 공부했으며 Meo Camuse에서 반년 동안 근무했습니다. 그 기간 동안 나는 당시 양조 컨설턴트였던 부르고뉴의 신인 Henri Jaie로부터 포도 재배와 와인을 공부하고있었습니다.



그 후, 그는 1995 년에 도메인에 참여했으며 경험을 바탕으로 새로운 아이디어와 방법으로 분야에서 양조를 관리했습니다. 또한 새로운 세대 제작자로서 관심을 끌고 있습니다.