Chambolle Musigny Les Cabottes / Cecile Tremblay 2015

Chambolle Musigny Les Cabottes / Cecile Tremblay 2015

상품명：Shan Ball Musinny Les Cabot

생산자명：Cecile Tremblay

품종：피노노르

지역：프랑스> 부르고뉴

카테고리：빨간색

용량：750ml

¥160,000
 
¥160,000
 

(이하 수입자 재료라고 함)
1921 년에, Eduardo Gaie (Cecil의 위대한 -그란드 -헨리 자이 삼촌)가 설립되었습니다. 그의 딸인 Rene Gaie (Cecil의 할머니)는 1950 년에 같은 가족의 Michel Noa에게 금속 요지와 함께 필드를 빌려 주기로 결정했습니다. 2000 년에 그는 Metaije에서 Rene Jaie의 손자 인 Cecil까지 얻은 포도를 지불하고 와인을 만들기 시작할 것입니다. 2003 년 3A 계약의 절반이 완료되었고 Cecil은 공식적 으로이 분야 (현재 소유 한 4ha)를 물려 받았습니다. 또한 Lutt Resone에서 Bio에서 경작되었습니다.

손으로 수확 한 후 Maseracion Profel Mantail (저온에 담그면)을 만들고 나무 큐브로 알코올을 발효시킵니다. Cuvaons는 평균 28-35 일입니다. 발효 배럴은 15 ~ 18 개월이며 새로운 배럴의 비율은 25-100 %입니다. 키요 수미 또는 여과는 수행되지 않지만 음력에 따라 병에 담겨 있습니다.

 

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Cecile Tremblay

여성 브루어는 차세대 Lalou Beads Lulois라고 불렀습니다

더 많은 San Doni의 본거지 인이 도메인은 1921 년 Henri Jaie의 삼촌 인 Eduardo Jaie에 의해 설립되었습니다. 그의 딸인 Rene Gaie (Cecil의 할머니)는 1950 년에 같은 가족의 Michel Noa에게 금속 지대를 빌려줄 것이지만 2000 년부터 토지 비용은 와인 대신 포도로 지불됩니다. 손녀 Cecil Tranblay는 취하기로 결정합니다. 가족의 들판을 넘어 와인을 만들기 시작합니다. 그리고 2003 년에 3HA Metal Jewel 계약의 절반이 완료되었습니다 (미래의 나머지 2 ha는 미래에 반환 될 것입니다 : Kuro Vojo, Bo Mon, More San Donni) 및 필드는 공식적입니다. 상속, Domaine Cecil Tranblay가 설립되었습니다.
재배는 설립 이후 생명학에 의해 수행되었으며 2016 년부터 바이오 디나미로 완전히 전환되었습니다. 일부 분야는 말에 의해 재배됩니다. 새로운 배럴은 빈티지 및 항소에 따라 25 % ~ 100 %를 사용하며 키요 수미 또는 필터는 수행되지 않습니다. 과도한 추출을 피하고 순수하고 거친 성을 강조하는 스타일로 마무리하십시오. 와인 비평가 인 Michel Betanne은 "Next -Generation Ral -Beads Lurois"에 대한 가장 큰 찬사를 보냈으며 2018 년 Le Mayuur van de 프랑스에서 2 개의 별을 얻었습니다. 그것은 Henri Gaie로 이어지는 가족 일 뿐이지 만, 그녀가 일한 와인은 섬세하고 우아하며 매우 섬세하고 순수하며 벌금이며, 새로운 세대의 Burgundy 프로듀서입니다. 한 사람을 말할 수 있습니다.