First Essence Tea Leaf Gin 5th year
상품명:First Essence Tea Leaf Jin 5 년
생산자명:타츠미 증류소
블렌딩:Bojuniper Berry, 카야
알코올 도수:45도
생산량:372
카테고리:ジン
용량:500ml
(공식 의견 이후)
6 월 중순에 시즈 오카 현의 모토 마마 지역에있는 모리우치 티 농장에서 수확 한 찻잎 (카야)이 도착했습니다.
작년 카야는 첫 번째 플래시 였지만 올해는 두 번째 플래시가 될 것입니다.
찻잎을 공예하는 과정에서 잃어 버릴 것, 얻을 수있는 것, 가장 향기로운 찻잎을 증류하십시오.
입에서 찻잎의 맛은 침엽수 숲의 맛에서 퍼집니다.
타츠미 증류소
도쿄 농업 대학을 졸업 한 후, 증류소를 시작한 Shohei Tatsumi는 8 년 동안 일본과 해외의 다양한 양조장과 증류소로 가서 3 년 전 29 세의 나이에 Gujo Hachiman으로 이사하여 2016 년 12 월에 설립했습니다. 。 (Spirits License는 2017 년 6 월에 얻습니다).
Gunjo City의 Hachimachi -cho 인 Gifu 현의 중심 부분은 일반적으로 구조 하치만 (Gujo Hachiman)이라고 불리우며 나가라 강으로 나뉘어있는 요시다 강 주위에 퍼지는 성 도시입니다. 토양은 요시다 강 북쪽과 남쪽에서 다르며, 타츠미 증류소가 위치한 남쪽은 석회암과 현무암의 땅입니다. 이쪽에는 많은 석회암 동굴이 있으며, 이로 인해 고품질의 스프링 워터가 흘러 나옵니다.
타츠미 증류소 바로 뒤에는 두 개의 수원의 흐름이 합류하는 곳이 있으며, 계곡이기 때문에 어둡고 습한 땅입니다. Tatsumi 증류소에서,이 Inakawa (Inakawa)의 물은 물로 사용됩니다. 수온은 일년 내내 약 14 ° C에서 안정적이며 경도는 약 65도입니다 (Tatsumi 씨, 일본의 중간 부드러운 물로 분류 됨).
Wara -Cho의 Wasabi, 3 월에 Butterbur는 4 월 타카시 마치에서 꽃이 피고, 8 월 Blackberry, Nigayongi, 10 월에 Hachiman의 Osmanthus, 11 월 Inukagaya의 Yuzu는 계절적 식물을 증류했습니다.
현재 지방 식물을 증류하는 Spirits는 Gujo Hachiman의 주류 판매점에서 판매됩니다.
일본 전역에 수확 된 식물 정신은 전국적으로 주류 판매점으로 배송됩니다.