Chablis Les Clos・Vincent Dauvissat・2021

「すべてのシャブリのあるべき典型」と評されるヴァンサン・ドーヴィサのワインは、最高のシャブリに求められる研ぎ澄まされたシャープさとリッチなミネラル感をあわせ持ちます。

グランクリュ・レ・クロ最上部に区画を所有し、シャブリでは珍しい樹齢約50年にも渡る古樹のブドウを使用し造られたグラン・クリュです。長熟タイプのシャブリを生み出すドーヴィサの真骨頂ともいえる特級シャブリです。