Chablis La Forest・Vincent Dauvissat・2021

樽熟成シャブリの代表格生産者としてラヴノーと並ぶヴァンサン・ドーヴィサ。 そのワインはシャブリの典型と評され、シャブリ生産者の中でも圧倒的な人気を誇ります。

ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑ですが、ドーヴィサでは本来の畑名を用いています。