Beaune Les Chardonnereux Qvevris 2020

（以下、インポーター資料より）
収穫日は2020年9月1日。収量は40hL/ha。畑はフレッドの友人の息子が世代交代で親の区画を引き継ぎ3年前からビオロジックで管理している。南向きのヴィエーヌ・ヴィーニュでブドウの熟しが早いのが特徴。木桶タンクで25日間マセラシオン、発酵には自然酵母を使用。ジョージア産のクヴェヴリ14hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。

ブルーベリーやダークチェリーの熟した果実にバラの花弁やスミレの花の香りが重なる。ワインは静謐かつエレガントでみずみずしい上品なコクがあり、染み入るような優しい果実の凝縮味にきめの細かいタンニンの収斂味がキレイに溶けこむ！