{"product_id":"北の大地が育む熟成生ハムとサラミの饗宴-kamuy-ipe-5000","title":"北の大地が育む熟成生ハムとサラミの饗宴 〜KAMUY IPE〜　5000","description":"\u003cp\u003eアイヌの言葉で「自然の神々がもたらす、最高のごちそう」を意味する“KAMUY IPE（カムイ・イペ）”。 北の澄んだ大気と豊かな風土のなか、職人が時間を惜しまず仕込んだ「長期熟成生ハム」と「多彩なサラミ」を一箱に集めた、特別なプレミアムアソートです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっとりと濃厚な赤身の旨味を噛み締める生ハムと、とろける脂の甘みが広がる生ハム。そこに職人技が光る豚腸サラミや食感の異なる厚切りサラミ、一皿ごとに表情が変わるコース料理のような贅沢感を味わっていただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおいしさの秘密は「余市の澄んだ空気で旨味を凝縮させる長期熟成」です。\u003cbr\u003e低温管理のもとでゆっくりと時間をかけて水分を抜くことで、肉本来の酵素と乳酸発酵の力でアミノ酸（旨味）を極限まで引き出しています。\u003cbr\u003e一口食べれば、舌の体温だけで上質な脂がふわりと溶け出し、芳醇な熟成香が鼻を抜けます。余計なものを加えず、北の大地の恵みと職人の手仕事で仕上げた、雑味のない澄み切った旨味が最大の秘密です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷涼な気候で作られた辛口の白ワイン、芳醇なピノ・ノワールなどの赤ワイン、またはコクのあるクラフトビールと抜群の相性です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BOTTEGA PARCO FIERA yoichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52911431254298,"sku":null,"price":1160.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/5522\/5882\/files\/O501.png?v=1789700345","url":"https:\/\/vinvino-wineshop.com\/en-tha\/products\/%e5%8c%97%e3%81%ae%e5%a4%a7%e5%9c%b0%e3%81%8c%e8%82%b2%e3%82%80%e7%86%9f%e6%88%90%e7%94%9f%e3%83%8f%e3%83%a0%e3%81%a8%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%9f%e3%81%ae%e9%a5%97%e5%ae%b4-kamuy-ipe-5000","provider":"VINVINO｜WINESHOP","version":"1.0","type":"link"}